Les entrées Une belle sélection pour vous mettre l'eau à la bouche EntréePlatL’assiette de crudités9.50€__La salade Verte4.50€__Le Saumon fumé par nos soins17.00€__La salade Vigneronne9.50€18.00€La salade de chèvre chaud11.00€18.50€La Fleischsalat10.00€18.50€La salade Paysanne (Lardons, Croûtons et Oeuf)9.50€18.00€La salade Caesar (Aiguillettes de Poulet, Parmesan et sauce Caesar)11.00€19.50€La planchette du Tisserand (assortiments de Charcuteries et Fromages)11.00€20.00€Les 6 escargots (beurre Maître d’hôtel Maison)9.00€__Les 12 escargots (beurre Maître d’hôtel Maison)16.00€__La bouchée à la Reine9.50€__L’os à moelle sur pain toasté9.50€16.00€ Les spécialités Les Rognons de Veau sauce Madère20.50€Les Surlawerla (Foie de Veau émincé, sauce Marchand de vin)23.00€Les Carpes Frites à volonté (sans arrêtes)21.00 €Le Jarret de porc grillé au Munster d’Alsace21.00 €Le Boeuf gros Sel et ses Crudités19.50 €Les Bouchées à la Reine19.50 €Les fleischnakas18.50 €L’os à moelle, frites, salade18.50 €La tête de veau sauce Gribiche (uniquement sur commande, à partir de 4 personnes)20.50 €Le Baeckaoffa (uniquement sur commande, à partir de 4 personnes)20.50 €Le coq au Riesling (uniquement sur commande, à partir de 4 personnes)20.50 €Accompagnements au choix : Légumes de saison et Frites ou Spaetzlés Maison Les potences et viandes Brochette de Filet de Boeuf grillée (300g)28.50€Brochette Mixte de Boeuf, Veau et Poulet (300g)28.50€Le Filet de Bœuf grillé (220g) et ses sauces (Poivre, forestière, beurre Maître d’hôtel, Marchand de vin)27.50€Le Tartare de Boeuf (180g), Frites Maison21.00€L’Escalope de Veau à la crème (250g)20.50€Le Cordon Bleu Traditionnel (400g)25.50€Le Cordon Bleu Alsacien (400g, avec Munster)26.50€Le Burger du Tisserand (Steak haché Maison, Fromage, Lard, Oignons rouges et sauce Tartare)21.50€Le Burger Alsacien (Filet de poulet mariné, Fromage, Tomates, Oignons rouges et sauce Bibalakas)21.50€ Les tartes flambées La Tarte flambée9.00€Tarte flambée gratinée10.00€Tarte flambée forestière10.00 €Tarte flambée Ail Ciboulette10.00 €Tarte flambée Chèvre frais et Miel11.00 €Tarte flambée au Munster Choucroute12.50 €La Tarte Flambée aux Fruits (base d’une tarte flambée avec des fruits suivant la saison)9.50 € Les desserts La tarte du jour aux fruits7.00€Le fondant au chocolat, crème Anglaise9.00€La Crème brûlée et crème glacée vanille8.00€Le Vacherin glacé Maison8.50€Le Sabayon aux fruits de saison8.50€Le Cheesecake, coulis fruits rouges8.50€Le Kougelhopf glacé au Marc de Gewurtz10.00€Le Café/Thé gourmand (Assortiment de petites mignardises maison)10.00€
