Les entrées Une belle sélection pour vous mettre l'eau à la bouche EntréePlatL’assiette de crudités9.50€__La salade verte4.50€__Le Saumon fumé par nos soins sur Pain brioché18.00€__La salade Vigneronne9.50€18.50€La salade de Chèvre chaud11.00€19.50€La Fleischsalat11.00€19.50€La salade Paysanne (Lardons, Croûtons et Oeuf)9.50€18.50€La salade Caesar (Aiguillettes de Poulet, Parmesan et sauce Caesar)11.00€19.50€La Planchette du Tisserand (assortiments de Charcuteries et Fromages)11.50€21.00€Les 6 escargots (beurre Maître d’hôtel Maison)9.50€__Les 12 escargots (beurre Maître d’hôtel Maison)17.00€__La petite Bouchée à la Reine9.50€__L’Os à Moëlle sur Pain toasté10.00€19.50€ Les spécialités Les Rognons de Veau (sauce Madère ou Moutarde à l'ancienne)21.50€Les Surlawerlas (Foie de Veau émincé, sauce Marchand de vin)24.00€Les Carpes Frites à volonté (théoriquement sans arêtes)23.00 €Le Jarret de Porc grillé (sauce Pinot Noir ou au Munster d’Alsace)22.00 €Le Boeuf gros Sel et ses Crudités20.50 €Les Bouchées à la Reine20.50 €Les Fleischschnakas19.50 €La Tête de Veau sauce Gribiche (uniquement sur commande, à partir de 4 personnes)20.50 €Le Baeckaoffa (uniquement sur commande, à partir de 4 personnes)20.50 €Le Coq au Riesling (uniquement sur commande, à partir de 4 personnes)20.50 €Accompagnements au choix : Frites ou Spaetzlés Maison et Légumes de saison Les potences et viandes La Brochette de Filet de Boeuf grillé (300g)27.50€La Brochette mixte de Boeuf, Veau et Poulet (300g)27.50€Le Filet de Bœuf grillé (220g)26.50€Le Tartare de Boeuf (200g)21.50€L’Escalope de Veau à la crème (250g)21.50€Le Cordon Bleu Traditionnel (400g, avec Emmental)26.50€Le Cordon Bleu Alsacien (400g, avec Munster)27.50€Le Burger du Tisserand (Steak haché Maison, Emmental, Lard, Tomate, Oignons confits et sauce Burger)23.00€Le Burger Alsacien (Filet de Poulet mariné, Emmental, Tomate, Oignons rouges et sauce Bibalakas)21.50€ Les tartes flambées Tarte flambée traditionnelle9.00€Tarte flambée gratinée10.00€Tarte flambée forestière10.00 €Tarte flambée Ail Ciboulette10.50 €Tarte flambée Chèvre frais et Miel11.50 €Tarte flambée au Munster Choucroute12.50 € Les desserts La Tarte du jour aux fruits7.50€Le Fondant au chocolat, crème Anglaise10.00€La Crème brûlée, glace Vanille8.50€Le Vacherin glacé Maison9.00€Le Kougelhopf glacé au Marc de Gewurtz11.00€Le Café/Thé gourmand (Assortiment de Mignardises Maison)11.00€
